Thức ăn không có thái độ: Ăn như một người địa phương ở LA

Thức ăn không có thái độ: Ăn như một người địa phương ở LA

Với tư cách là một cư dân Los Angeles LÂU DÀI, tôi rất buồn khi nghe ý kiến ​​từ những du khách đã có trải nghiệm ăn uống tiêu cực ở thành phố của tôi. Bị trục xuất đến bàn liền kề phòng tắm vì không nhìn "bộ phận", chế nhạo vì yêu cầu thay quần áo - theo ý kiến ​​của tôi, những sự cố này là ngoại lệ đối với quy tắc chung về dịch vụ nhanh chóng và thân thiện, giá cả hợp lý và sự tôn trọng đối với thực phẩm trồng tại địa phương của chúng tôi. Nếu đây là trải nghiệm bạn đang tìm kiếm, hãy thử những địa điểm này.

Bữa nửa buổi

Đây không phải là nơi dành cho một trong những bữa ăn trưa ngon nhất trong thị trấn, nhưng ở tầng trệt của một Travelodge lâu đời, trên một đoạn của Washington được đánh dấu bởi các cửa hàng bán đồ thân, một nhà ga Chevron và tầm nhìn ra Xa lộ San Diego, sống Quán cà phê Metro. Nếu bạn đến vào cuối tuần, hãy chờ đợi (và không gian hạn chế, có thể trên sàn nhà), nhưng để đổi lấy sự kiên nhẫn của bạn, bạn sẽ nhận được món trứng dành cho người sành ăn với bí ngòi nướng và salsa bơ và các vị trái cây của dứa, lê, chuối , quả mọng, và quả lựu nhuộm môi.

Nếu bạn cảm thấy chán ăn, hãy thưởng thức bánh mì nướng kiểu Pháp, những lát brioche tẩm đường cực dày ăn kèm với bánh tart, mứt mâm xôi tự làm. Có những món sữa lắc trong thực đơn nhưng như người phục vụ của bạn sẽ giải thích, chúng đã được trục để tạo không gian tủ đông cho bia. Tôi vì một người, tôn trọng ưu tiên của họ.

Được biết đến với: Bánh chuối caramen.
Ghép nối với: Trăn nhìn chằm chằm vào Ecostation, vườn thú thay thế tốt nhất của LA.

Phô mai làm ơn

Ở một góc phía Đông giữa Tiệm bánh Lark và tiệm làm tóc sành điệu The Hive, Heywood: Một Shoppe phô mai nướng là một quầy phục vụ và bảng đen với các phiên bản lạ mắt của món ăn nhẹ yêu thích sau giờ học của tôi.

Bạn không thể nhầm với tên gọi của chúng - một loại bột chua giòn, có màu nâu với lớp bơ sữa chảy ra phô mai kiểu Anh nấu chảy và hành tây trộn caramel (11 đô la) - nhưng món ‘Muy Caliente’ của chúng được truyền cảm hứng.

Phô mai Fontina, sốt cay và phô mai kem kết hợp thành một hỗn hợp nhiều kem và béo ngậy; ớt jalapenos cắt lát thêm nhiệt; và khoai tây chiên đỏ và đen mang lại sự hấp dẫn ($ 10). Bánh mì được ăn kèm với nước chấm bánh quy cà chua đậm đà. Món tráng miệng là một thanh s’mores ba lớp, tự làm với lớp trên cùng và sô cô la sữa đặc ở giữa (2,25 đô la).

Được biết đến với: Kiềm chế cảm giác nôn nao.
Ghép nối với: Nhảy Flamenco tại El Cid.

Theo mùa và địa phương

Chợ nông sản LA là nơi tuyệt vời cho các loại thực phẩm chế biến sẵn dành cho dã ngoại. Tại Chợ Venice (Thứ Sáu, 7-11 giờ sáng), Dave’s Gourmet Korean phục vụ những tách nước dùng nóng lên men mang đi ($ 3) mà bạn có thể thêm tempha gạo lứt đặc trưng của họ ($ 5), một loại bánh quy chay dai mà tôi sẽ sống nếu nó có ý nghĩa. Bạn cũng sẽ tìm thấy các món đặc sản như mì đậu xanh và củ cải daikon ($ 5 mỗi món). Một thứ gì đó của một người hâm mộ địa phương, Dave lôi cuốn thỉnh thoảng làm khách mời - chỉ cần tìm kiếm sự thích thú của những phụ nữ yogi gầy, háo hức với việc anh ấy đảm nhận các đặc tính sức khỏe của codonopsis.

Để thưởng thức món tráng miệng, hãy băng qua thị trấn để đến Chợ Nông sản Nguyên bản (mở cửa hàng ngày), mê cung thơm phức với bánh nướng tráng men và bánh nướng tráng men, quầy cà phê dành cho người sành ăn và một số nhà hàng yêu thích của thành phố. Ở đây, trong cùng một gian hàng từ năm 1946, là Kẹo của Littlejohn, một nhà cung cấp kẹo cao su có mái hiên màu xanh lá cây đựng kẹo cao su bắt sáng trong lọ thủy tinh, kẹo bơ cứng nổi tiếng của Anh và theo tôi, lý do để đến: kẹo mềm mịn như nhung, không liên kết ($ 3,60 cho một miếng hai ounce).

Không giống như một số người anh em giòn tan, quá ngọt ngào của nó, quá giống với kẹo phong đường saccharine của thanh niên Canada của tôi, bánh kẹo của Littlejohn có chiều sâu đi kèm với sự ngọt ngào của nó, cho mượn thứ mà người chồng Anh Dean của tôi gọi là chất lượng “ngon hơn” - bạn cứ tiếp tục Muốn nhiều hơn nữa. Các hương vị bao gồm Penoche (đường nâu) và Rocky Road, nhưng tôi nói rằng bạn không thể cải thiện với sô cô la đơn thuần.

Được biết đến với: Thực phẩm tươi sống ở nông trại.
Ghép nối với: Đi bộ qua Kênh Venice (Chợ Venice), mua sắm hàng hiệu ở West Third (Chợ nông sản nguyên bản).

Nam Mỹ thoải mái

Cuối cùng tôi đã có cơ hội thử món hải sản nổi tiếng của Peru tại Mo-Chica Trong ngày sinh nhật cuối cùng của tôi. Từng là một quán ăn trưa nhỏ ở Đông Nam LA, giấc mơ lâu đời này là Tạp chí Thực phẩm & Rượu “Đầu bếp mới xuất sắc nhất” Ricardo Zarate hiện đang sống ở trung tâm thành phố với một hành lang với các bức tượng nhỏ của bộ lạc được trang trí bởi nhân viên và bức tranh tường ở phòng sau nổi bật của một con llama lái xe tải đội mũ có thể cầm sơn.

Tagliatelle với tôm sú nướng tại Mo-Chica

Nhưng hip mới đào không bằng thái độ. Al contrario, người phục vụ vui tính của chúng tôi đã kể lại tám món đặc biệt của buổi tối và trả lời tất cả các câu hỏi của tôi về các nguyên liệu lạ theo cách nói rằng anh ấy tự hào được chia sẻ văn hóa Peru với mọi người. Một trong những điều tuyệt vời nhất khi thử một món ăn mới là ngay cả khi các thành phần trong một món ăn quen thuộc, bạn sẽ không bao giờ biết rõ chúng sẽ xuất hiện như thế nào.

Trường hợp điển hình: Món khai vị cua của tôi là một chiếc bánh mặn với nhân khoai tây đánh bông và nhân bơ ($ 12), và tagliatelle của tôi là sự kết hợp hài hòa giữa đậu phộng, bánh pía đen bạc hà và tôm sú phủ bơ ($ 14). Đối với món tráng miệng, chúng tôi có alfajores ($ 6), bánh mì sandwich kẹp với nhân dulce de leche lạnh và phủ sô cô la ganache.

Được biết đến với: Đưa ẩm thực Peru trở thành tâm điểm.
Ghép nối với: Bảo tàng GRAMMY.

Các loại nước ép trái cây

Nằm rải rác khắp thành phố, các quầy trái cây Mexico là những món quà trời ban cho thời tiết nắng nóng bán những bao tải nhựa trị giá 5 đô, giải khát gồm dứa cắt nhỏ, xoài, dưa đỏ, dưa chuột và dưa hấu lắc cùng với nước sốt chanh ớt.

Được biết đến với: Phòng chống say nóng.
Ghép nối với: Săn lùng những người nhặt rác nghệ thuật công cộng (địa điểm Venice tại Windward và Main), nhảy qua phòng trưng bày ở Culver City (Washington và Clarington / Madison), tập yoga vào buổi trưa tại Grand Park (vị trí trung tâm thành phố, Figueroa tại Diamond).

Xe chở thức ăn

Rất lâu trước khi các dịch vụ kết hợp của Kogi Korean BBQ có trụ sở tại LA gây ra một hiện tượng ẩm thực di động trên toàn thế giới, những chiếc xe tải taco đã ngự trị trên đường phố của chúng tôi. Những “huấn luyện viên roach” được trìu mến gọi là “huấn luyện viên roach” này tiếp tục cung cấp một số món ăn vừa ý, hợp túi tiền nhất trong thị trấn. la Isla Bonita trên Đại lộ Rose ở Venice là một điểm dừng chân ban ngày nổi tiếng (mở cửa từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều mỗi ngày trừ Thứ Tư) cho các gia đình Mexico và người dân địa phương sành điệu, những người ăn tối bên lề đường, trên mui xe ô tô của họ hoặc ép vào chính xe tải, áp dụng và áp dụng lại vết phun của Sriracha và vung từ chai thủy tinh của Mexico Coke. Món đặc trưng của họ là ceviche tostada ($ 6,50), một đĩa ngô giòn với phần trên là cá xắt nhỏ ngâm chanh.

Đám đông đêm khuya trên xe tải bánh taco El Chato

Tại El Chato (mở cửa từ 9 giờ tối đến khuya), tất cả là về bánh tét ($ 1 mỗi chiếc): ấm áp và hai lớp với hành nướng, ngò và thịt tùy chọn của bạn, bao gồm carne asada (thịt bò nướng), bánh mì thịt nướng ớt (nhổ - thịt lợn quay) hoặc, dũng, lengua (lưỡi bò) hoặc cabeza (đầu bò nướng). Họ rất ngon, bộ đôi nấu ăn của Hatfield, Karen và Quinn Hatfield, ghé qua trên đường về nhà để nấu các bữa ăn một sao Michelin.

Được biết đến với: Đồ ăn Mexico chính hiệu, rẻ.
Ghép nối với: Buổi học lướt sóng tại Kapowui (La Isla Bonita), đêm chiếu phim tại Bảo tàng Nghệ thuật Hạt Los Angeles (El Chato).

Sáng tạo và khác thường

Được quảng cáo như một "chuyến dã ngoại hiện đại", nơi bạn có thể "để tự phụ ở cửa", AFrame's chỗ ngồi chung, lều, sân sưởi ấm bằng lửa và thực đơn gồm các món ăn nhẹ nguyên bản của quán bar khiến nó trở thành ứng cử viên nặng ký cho “việc sử dụng tốt nhất IHOP đã ngừng hoạt động”.

Trong vũ trụ ăn uống thay thế này, khoai tây chiên có màu xanh lam (được làm từ khoai tây Okinawa và dày như đùi trống), salad có hồn (như 'Veggie Nest', được phục vụ nóng và phủ vụn bánh mì cùng kem cần tây nghiền) và dưa chua có thể là điểm nhấn trong bữa ăn của bạn (lê châu Á, dưa chuột Ba Tư, củ cải màu nghệ tây và cà rốt lên men trong nước muối ngọt và kết hợp với sả nhúng pho mát xanh). Các món ăn được tạo ra để chia sẻ nhưng đó là điều hiển nhiên - ai lại muốn tự nấu ngô đun nước Hawaii?

Được biết đến với: Món ăn kết hợp sáng tạo từ người sáng lập Xe tải Kogi.
Ghép nối với: Nhạc jazz trực tiếp tại Culver Hotel lịch sử.

Phong cảnh bên bờ biển

Phục vụ một nhóm khách hàng trung thành gồm các nhà biên kịch Hollywood, những người về hưu thích thú tính và những cô gái bãi biển đầy cát, tiệm cà phê Venice Cow’s End là, theo tấm biển treo lủng lẳng của họ, "nơi người dân địa phương treo." Đó là một ngôi nhà vui nhộn với những góc quay được chăm chút, những đạo cụ kỳ lạ (như những con gia súc bằng thạch cao có kích thước như người thật) và những cảnh đen trắng từ quá khứ của khu phố (như cuộc thi Hoa hậu Venice từ những năm 1920), bản thân nó là một vật lưu giữ từ những thứ khác quá khứ gần đây khi Venice là một vùng bohemia nghiệt ngã.

Để quên đi một chút rằng căn phòng đối diện với con hẻm của bạn tại Hotel Erwin có giá $ 225 / đêm, hãy thưởng thức một chiếc bánh sandwich do chính bạn sáng tạo với focaccia hương thảo và 19 lựa chọn thịt nguội, bao gồm cả đá cẩm thạch, prosciutto thái mỏng và gà tây Ovengold. Có hơn một trăm loại cà phê espresso, trà, sinh tố, nước trái cây lắc và tươi, nhưng tôi sẽ tránh tất cả chúng cho Vanilla Chai Latte; nó giống như bánh gừng lỏng và trong thế giới đồ uống cà phê có gạch nối, càng ngon càng tốt.

Được biết đến với: "Căn phòng yên tĩnh" trên lầu, hoàn hảo cho sinh viên, blogger và khách du lịch ba lô trong những chuyến đi xa.
Ghép nối với: Đạp xe trên lối đi bộ Venice Boardwalk.

Mở cửa trễ

Sống ở Mỹ, thật dễ dàng để quên rằng những gian hàng bằng nhựa vinyl, dịch vụ ngổ ngáo và combo burger, khoai tây chiên và lắc cổ điển của quán ăn Mỹ có thể là điểm nhấn đối với du khách. Nhưng bất cứ khi nào tôi đưa một vị khách nước ngoài đến Swingers, họ sẽ đổ dồn về điểm quay ngược trông “giống như trong phim”. Đúng là, lối trang trí kỳ quặc và những cô phục vụ tóc hồng mặc quần bó cắt nhỏ khiến nó có vẻ ngoài chân thực, nhưng Swingers giống như một người bạn cũ.

Quầy tại Swingers Diner ở Santa Monica

Hãy đến trước 11 giờ sáng để mua Earlybird Special, hai quả trứng hữu cơ với bánh kếp hoặc bánh mì nướng kiểu Pháp và xúc xích hoặc thịt xông khói ($ 4,50), hoặc thưởng thức bữa sáng Burrito đủ lớn cho hai người được tẩm sốt tomatillo, đậu đen, phô mai jack, và cheddar ($ 8,25).

Các loại kem lắc dày, chất thành đống với kem đánh bông và có các hương vị như Creamsicle (kem vani và nước cam tươi vắt, $ 4,50) và Rocket (kem sô cô la với một ly espresso và đậu espresso, $ 4,95). Thật khó để cưỡng lại những chiếc bánh cupcake màu đỏ nhung, bánh quy & kem và dừa “cắn tôi” của họ ($ 3,95).

Được biết đến với: Thức ăn tối cổ điển với phong cách California.
Ghép nối với: Đi dạo bên bờ biển ở Công viên Palisades (địa điểm Santa Monica), nhảy bar trên Santa Monica Blvd (địa điểm Tây Hollywood).


Xem video: Phật Dạy Sướng Hay Khổ Đều Do Ở Tâm Mình Giàu Hay Nghèo Là Do Mình Biết Đủ Thì Thường Vui An Lạc